Facebook Developers

Facebook Developers: "- Sent using Google Toolbar"

ตลาดต้นไม้สวัสดิการทหาร มทบ.33 หนองฮ่อ เชียงใหม่

ตลาดต้นไม้สวัสดิการทหาร มทบ.33 หนองฮ่อ เชียงใหม่

ตลาดต้นไม้สวัสดิการทหาร มทบ.33 หนองฮ่อ เชียงใหม่ อยู่ในการกำกับดูแลของสำนักงานป้องกันมลพิษทางอากาศ ตั้งอยู่ถนนโชตนาเลยสามแยกตลาดบริบูรณ์ ไปถนนเลียบคลองชลประทานไปสนามกีฬา 700 ปี เชียงใหม่ มีร้านค้าจำหน่ายไม้ดอกไม้ประดับ มากกว่า 70 ร้านค้า ด้านหน้ามีร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยมากๆสองร้าน ชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวต้ำยำรสแซบในสวน และร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นสูตรใต้หวัน เชิญชวนท่านๆไปชิมรับรองจะติดใจ ขายทุกวัน หากไปช้าเกินบ่าย 2 จะหมดอดทานครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นบางวันใช้เนื้อสันโคขุนเป็นเนื้อสด เคี้ยวนุ่มมัน มีเพื่อนมาจากกรุงเทพฯทานแล้วติดใจ ไม่เคยเจอร้านที่อร่อยและให้เยอะทานชามเดียวอิ่ม 30 บาท ปริมาณมากกว่าชามพิเศษในเมืองที่ราคา 50-60 บาทเชียวนะครับ ขอบอก ไม่เชื่อท้าให้พิสูตร ครับท่าน
นอกจากนั้นในช่วงเย็นตั้งแต่บ่ายโมงเป็นต้นไปมี ร้านดนตรีในสวน ป.เป็ด เปิดบริการอาหารและเครื่องดื่มเป็นเบียร์ ไวน์ เคล้าเสียงดนตรียุคเก่าๆทั้งไทยและสากล จากวง "ดอกดิน" เจ้าของร้านเฮีย ป.เป็ด ใจดี และคุณแสงหล้า ผู้จัดการร้านคนงาม คอยบริการทุกค่ำคืน หยุดวันพุธ เนื่องจากมี ตลาดนัดวันพุธด้านหน้าตลาดต้นไม้หนองฮ่อ ทุกสัปดาห์ เชิญชวนพ่อค้า แม่ขายติดต่อค้าขายได้สำนักงานป้องกันมลพิษทาง
อากาศได้ทุกวันราชการครับ ชมภาพเพิ่มเติมได้จากที่นี่ครับ http://www.facebook.com/album.php?aid=2085&id=100000820072436&l=f2bd39f109
และ http://picasaweb.google.com/105508725954009596784/TheCountryCabinGarden#slideshow/5505663499775106274

พิซซ่าบ้านสวนต้นน้ำวังทอง

พิซซ่าบ้านสวนต้นน้ำวังทอง

หลังวันคริสมาส 27-29 ธันวาคม 2553 ลูกชายสอบกลางปีเสร็จโรงเรียนปิดถึงวันหยุดปีใหม่ มีโอกาสได้พาลูกชายไปนอนค้างคืนที่บ้านสวนต้นน้ำวังทองอยู่หลายคืน เด็กรุ่นใหม่ชอบทานอาหารฟาสฟูดประเภทพิซซ่า มันทอด เนื้อ-หมูกระทะ เลยคิดเมนูเอาใจลูกชายสักกะหน่อย คืนก่อนวันเดินทางได้เข้าดูอินเตอร์เน็ตดูสูตรทำพิซซ่า กะว่าจะลองทำพิซซ่าแบบพอเพียงสูตรตามมีตามเกิดบ้านสวนต้นน้ำวังทอง ก่อนออกเดินทางแวะซื้อสะเบียง วัตถุดิบ เครื่องปรุง ตอนแรกกะว่าจะซื้อแป้งทำพิซซ่าไปลองนวดเองแต่บังเอิญเหลือบไปเห็นแป้งพิซซ่า สำเร็จรูปขายด้วย เลยเอาแบบแป้งสำเร็จไปทดลองทำดูก่อน จะได้ไม่หน้าแตกต่อหน้าลูกและภรรละเมียมากเกินไป

จากการเข้าดู Youtube เห็นเขามีเตาอบไฟฟ้า หรือเตาอบแก๊สก้อไม่ทราบ มีให้เห็นบ้างที่เขาใช้อบในเตาแบบอิฐโบราณ แต่บ้านสวนต้นน้ำวังทองมีเตาผิงในบ้าน อุปกรณ์นั้นมีกระทะแบนแบบมีด้าม ตระแกรง ฝาครอบไหซี้งนึ่งข้าว-หุงข้าว จัดแจงนำเครื่องปรูงมักกะโรนีสูตรอิตาลี่ (มีขายสูตรรสไทยๆด้วยครับ เช่นสูตรรสพริกเผา สูตรผัดกระเพรา) ทาหน้าแป้งพิซซ่า ตามด้วยฉีกแฮมหมู ไส้กรอก เนื้อกุ้ง หรือตามวัตถุดิบเหลือจากอาหารมื้อเย็น เช่นไข่เจียว ไข่ต้ม ตามด้วยชีตแผ่นฉีกแปะให้ทั่วแผ่นแป้ง และทาเครื่องปรุงทับหน้าอีกที แล้วจัดแจงนำกระทะแบนแบบมีด้ามจับ วางตระแกรงซึ้งบนกระทะ นำแผ่นพิซซ่าวางบนตระแกรง ปิดครอบด้วยฝาไหซึ้ง นำกระทะวางบนตระแกรงอย่างเหนือถ่านไฟเตาผิง ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีคอยเปิดฝาพริกดูแผ่นแป้งด้านล่างว่าเริ่มมีสีเหลืองกรอบจะไหม้หรือไม่ ระวังอย่าให้มีถ่านไฟแรงไป ทั้งหมดจะใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที เปิดดูหน้าตานับว่าใช้ได้เลยทีเดียว ไม่ลองทำไม่รู้นะว่าพิซซ่าทำได้ง่ายๆอย่างนี้เอง

เตา ผิงภายในบ้านประโยชน์ใช้สอยถือว่าคุ้ม เป็นเพื่อนและให้แสงสว่างในค่ำคืน ให้ความอบอุ่นในหน้าหนาว หุง ต้ม ปิ้ง ย่าง ทำอาหารในยามหิว

นี่ครับ พิซซ่าแบบพอเพียงสูตรบ้านสวนต้นน้ำวังทอง

ด้าน บนกำลังอบพิซซ่าในกระทะปิดด้วยฝาไหซึ้ง ด้านล่างเป็นมันอบเนย เครื่องปรุงมี มันปลอกเปลือกหั่นแนวขวางแนวนอนตามชอบ เนย เกลือ พริกไท ห่อกระดาษฟอยวางในกระทะปิดฝาวางบนเตาใช้เวลาประมาณ 30 นาที

เมนูเนื้อ-หมู กระทะ บ้านสวนต้นน้ำวังทอง

อุณหภูมิกลางแจ้งยามเช้าบ้านสวนต้นน้ำวังทอง 29/12/2553

แปลงนาเพื่อนบ้านข้างเคียงกำลังลงแขกตัดผักกาดหัว นำส่งโรงงานผักกาดดอง

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=171713242866010&set=a.143915012312500.15147.100000820072436#!/photo.php?fbid=171714626199205&set=a.143915012312500.15147.100000820072436&pid=328179&id=1000008

บรรยากาศยามหนาวช่วงหยุดยาวคริสมาส ณ บ้านสวนต้นน้ำวังทอง

วันหยุดยาวในเทศกาลเฉลิมฉลอง 5/12/2553 ถือโอกาสหลีกเล้นชีวิตในเมืองเข้าไปนอนบ้านสวน 3 วัน 3 คืน เย็นหู เย็นตา เย็นใจ และสบายกายดีจริงๆครับ ออกสำรวจและถ่ายภาพรอบๆ "บ้านสวนต้นน้ำวังทอง" มาฝากเพื่อนสมาชิกครับ

หมอกบางเบายามเช้ามืด อากาศกำลังสบาย 12-14 องศาซี.

ขึ้นดอยฝั่งตรงข้ามกับน้ำตกเพื่อถ่ายภาพตะวันขึ้นพ้นสันเขายามเช้า เป็นมุมมองที่ไม่เคยเห็นมาก่อน

แปลงนาเพื่อนบ้านที่อยู่ติดกับน้ำตกชั้นล่างสุด

สายน้ำชั้นล่างสุดของน้ำตกวังทอง ก่อนลงสู่แม่น้ำวัง ช่วงปลายปี 5/12/2553

ต้นกาแฟที่ใช้เมล็ดหว่านเมื่อครั้งปลูกสร้างบ้านเสร็จ ใหม่ๆกลางปี 2545 เริ่มมีผลสุกเป็นเชอรี่บ้างแล้ว เสียดายมีไม่กี่ต้นที่เจริญเติบโตให้เห็นผล จะทดทองหาต้นกล้าปลูกเพิ่ม

ทดลองติดตั้งเครื่องปั่นไฟฟ้าพลังน้ำตรงปลายท่อระบายน้ำของสระเล่นน้ำ โดยใช้โต๊ะเป็นฐานรับอยู่ในบ่อปลา

ได้ผลดีเหมือนติดตั้งในสระเล่นน้ำ แต่ลดเสียงดังของน้ำยามหลับนอนได้เป็นอย่างดี

จุดเตาผิงไฟในบ้านช่วยคลายหนาวและเป็นเพื่อนในยามค่ำคืนได้เป็นอย่างดี

ไฟฟ้าพลังน้ำขนาดเล็ก ณ บ้านสวนต้นน้ำวังทอง

ด้วยที่บ้านสวนต้นน้ำวังทอง ไฟฟ้าเข้า ไม่ถึง เนื่องจากอยู่ห่างจากหมู่บ้าน 3.5 ก.ม.ไม่มีบ้านใครอื่นอีกนอกจากห้างนาของเพื่อนบ้าน แรกๆมาสร้างบ้านต้องใช้ ตะเกียงน้ำมันก๊าส มีปัญหาเขม่ามาก เคยจุดตะเกียงไว้ทั้งคืนตื่นเช้ามาเขม่าเต็มพื้นบ้าน ตอนหลังหันมาใช้ตะเกียงแก๊ส และตะเกียงกระถางดินน้ำมันพืช เมื่อสองสามปีก่อนไปเที่ยวแม่สายและข้ามไฟฝั่งพม่า เห็นเจ้าเครื่องปั่นไฟฟ้าพลังน้ำเหมือนที่เคยเห็นในหนังสือแม่น้ำโขงวาง ขายอยู่หน้าร้าน ลองเสี่ยงซื้อมาทดลองใช้ดู เป็นแบบที่ผมตั้งชื่อว่า แบบหัวกระโหลก ขนาด 600 W และแบบ ดรัมเบล ขนาด 1,000 W ราคาอยู่ที่ 3,000 บาท และ 4,000 บาท ทดลองติดตั้งแบบหัวกระโหลกกับท่อน้ำขนาด 3 นิ้ว ต่อท่อจากลำเหมืองหลังบ้านซึ่งจะมีระดับความสูงจากระดับติดตั้งประมาณ 3 เมตร ปรากฎว่าได้ผลใช้กับหลอดไฟฟ้านีออนและหลอดไฟฟ้า 8 w ได้ 4 จุด ภายหลังลองย้ายติดตั้งตรงสระน้ำน้ำบ้านซึ่งจะมีระดับต่ำจากลำเหมืองเพิ่ม ขึ้น กระแสไฟแรงและสม่ำขึ้น ใช้กับหลอดไฟฟ้าได้มากกว่าเดิม

แบบหัวกระโหลก ดิดตั้งครั้งแรกร่องน้ำหลังบ้านระดับหัวน้ำจากลำเหมืองประมาณ 3 เมตร

ลองย้ายมาติดตั้งตรงสระเล่นน้ำหน้าบ้านระดับหัวน้ำมากกว่าเดิมได้กำลังไฟแรงขึ้น

ส่วนแบบดัมเบล ผมทดลองติดตั้งตรงท่อระบ ายน้ำสร ะหน้า บ้านแล้ว ความสูงระดับน้ำไม่เพียงพอกังหันหมุนได้รอบต่ำเกิดกระแสไฟฟ้าแต่กำลังอ่อน ไม่สามารถใช้งานได้ ต้องปรับเปลี่ยนใช้หังหันจากแรงน้ำจากลำธารหน้าบ้านแล้ว ทดรอบ หรือไม่ก็ต้องสร้างอ่างน้ำติดลำเหมืองแล้ววางท่อลงสระหน้าบ้านจะได้ระดับหัว น้ำเกินกว่า 10 เมตร คาดว่าจะได้ผล แต่ยังไม่ได้เริ่มทำครับ เอาไว้ได้เข้าไปอยู่และใช้ชีวิตอยู่ประจำก่อนครับ

แบบดรัมเบบของผมไม่ได้ถ่ายภาพไว้ นำภาพจากแหล่งอื่นๆมาให้ชมพร้อมหลักการทำงานครับ

น้ำจากสระเล่นน้ำยังเต็ม ขณะที่เครื่องปั่นไฟฟ้าพลังน้ำยังทำงาน

ภาพถ่ายจากบ้านคุณสมบูรณ์ฯรองประธาน อบต.แม่สลอง อ.แม่จัน เชียงราย เป็นแบบ ดรัมเบล ขนาด 2 KW ใช้แหล่งน้ำจากลำเหมืองที่ปรับให้ต่างระดับกันประมาณ 1 เมตร ใช้กังหัดวิดน้ำเป็นต้นพลัง ทดรอบแกนหมุนให้รอบสูงขึ้น ได้ไฟฟ้าชาร์ตเข้าแบบเตอรี่ ใช้Invator แปลงจากหม้อแบตไปใช้กับบ้านตนเองและญาติพี่น้องอีก รวม 5 หลัง